खाद ( Compost) कैसे बनाए और इसके फायदे ( How to make Compost)
क्या आप खाने की बर्बादी (waste) को कम करना चाहते हैं? क्या आप अपने बगीचे और यार्ड को बेहतर बनाने का एक सस्ता और आसान तरीका चाहते हैं? तो खाद बनाना आपके लिए सही जवाब है! आपके बगीचे के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से कुछ आपके रसोई घर के बहुत से स्क्रैप (kitchen waste ) हैं।
जैसे ही आप अपने स्क्रैप को प्रकृति के साथ मिलाते हैं, यह खाद बनाने के लिए विघटित और संयोजित होकर खाद (Compost) बन जाता है जिसे आप “काला सोना”(Black gold) भी कह सकते हैं और जो आपके बगीचे को बहुत पसंद आएगा।
आप अपनी खाद में क्या डाल सकते हैं यह कुछ हद तक इस बात पर निर्भर करेगा कि आपके पास किस प्रकार का खाद है। यदि आप खाद बनाने की प्रक्रिया में नए हैं, तो सबसे पहले आपको उन पहलुओं को जानना होगा जिन्हें खाद बनाने की प्रक्रिया में जोड़ा जा सकता है।
अछि खाद का रहस्य ( The secret of Healthy Compost )
सभी खाद सामग्री या तो कार्बन (Carbon) या नाइट्रोजन (Nitrogen) आधारित हैं । एक स्वस्थ खाद का रहस्य इन दो तत्वों के बीच कार्य संतुलन बनाए रखना है।कार्बन और नाइट्रोजन को छोड़ के दो और आवश्यक चीज़ें और भी हैं ऑक्सीजन और पानी।
नाइट्रोजन ( Nitrogen) – नाइट्रोजन या प्रोटीन युक्त पदार्थ (खाद, खाद्य स्क्रैप, हरे लॉन की कतरन, रसोई का कचरा और हरी पत्तियां) एंजाइम (enzyme) बनाने के लिए कच्चा माल प्रदान करते हैं।
कार्बन (Carbon ) – कार्बन युक्त पदार्थ (जैसे शाखाएं, तना, सूखे पत्ते, छिलके, लकड़ी के टुकड़े, कॉफी फिल्टर, अंडे के छिलके, लकड़ी की राख) खाद को अपना हल्का, फूला हुआ शरीर देती है।
ऑक्सीजन (Oxygen) – ऑक्सीजन कार्बन के ऑक्सीकरण, अपघटन (decomposition) प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। Aerobic bacteria को अपघटन (decomposition) के लिए 5% से ज्यादा मात्रा में ऑक्सीजन चाहिए।
पानी ( Water) – अछि खाद बनाने क लिए उचाट मात्रा में पानी के होना आवशयक है। हम खाद क ढेर को कभी भी सूखा नहीं छोड़ सकते और न ही बहुत ज्यादा मात्रा में पानी दे सकते है। इसीलिए पानी की उचित मात्रा हमे अछि खाद बनाने में सहायता देती है।
एक स्वस्थ खाद ढेर में नाइट्रोजन की तुलना में बहुत अधिक कार्बन होना चाहिए। खाद का एक सरल नियम एक तिहाई (⅓) हरे (Greens) और दो तिहाई (⅔) भूरे (Brown) रंग के पदार्थों का उपयोग करना है।
यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनका उपयोग खाद बनाने के किया जा सकता है और किसका उपयोग नहीं किया जा सकता है।
| Greens to use in compost | Browns to use compost | Don’t use |
|---|---|---|
| Teabags ( चाय का waste ) | Stra ( भूसा) | Iron |
| Vegetables peels (सब्जियों के छिलके) | Tree branches (पेड़ की शाखाएं) | Fats, grease, oil (ग्रीस, तेल) |
| Fruit peels (फलों के छिलके) | Fallen leaves ( गिरे हुए पत्ते ) | Meat, bones, or fish scraps (मॉस, हडियां) |
| Eggshells ( अंडे के छिलके ) | नुकीली झाड़ियां | Perennial weeds or diseased plants (बारहमासी खरपतवार या रोगग्रस्त पौधों ) |
| Animal manures ( पशु खाद ) | टहनियाँ | Banana peels, peach peels, and orange rinds |
| Weeds without seeds (घास फूस) | Newspaper, Printing paper, paper plates, napkins, coffee filters | Plastic and Glass material |
Benefits of Compost
- खाद बनाना जैव-अपशिष्ट (bio-वेस्ट्स) को तोड़ने की सूक्ष्मजैविक प्रक्रिया है। जिससे यह पर्यावरण में कचरे के प्रवाह को कम करता है।
- कचरे के ढेर से हानिकारक गैसों की रिहाई को कम करता है ।
- पौधों के लिए प्रमुख पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
- खाद या जैविक खाद में सूक्ष्म पोषक तत्व और कुछ ट्रेस तत्व होंगे, जो आमतौर पर अन्य उर्वरकों में नहीं पाए जाते हैं।
- खाद मिट्टी की संरचना (Structure) में सुधार करता है,मिट्टी को ढीला करता है,और जड़ों को जमीन में प्रवेश करना आसान बनाता है।
Composting Steps
- एक सूखे छायादार क्षेत्र का चयन करें जो आपके घर से दूर हो लेकिन आपके बगीचे तक पहुंचने के लिए पर्याप्त हो।
- Browns (कार्बन) और Green (नाइट्रोजन) सामग्री की वैकल्पिक ( Alternative) परतें बनाए और कोशिश करे की Brown और Green के Ratio 4:1 हो। मक्खियों और गंधों को रोकने के लिए किसी भी खाद्य स्क्रैप (Food waste) को भूरे रंग की सामग्री की एक परत के साथ कवर करे।
- अक्सर खाद के ढेर को मिक्स करें और इसे नम रखें। जितनी बार आप ढेर को मिलाते हैं या घुमाते हैं, उतनी ही तेजी से यह (Decompose) होगा। मिश्रण करने के लिए आप फावड़ा या रेक का उपयोग कर सकते हैं। हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार ढेर को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें। और यदि आप देखते हैं कि आपका ढेर सूखा है तो उसमे पानी की उचित मात्रा मिलाए।
- गर्मी, नमी और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए खाद के ढेर को किसी भी तरह के पुराने कारपेट (Mat) के इस्तेमाल कर सकते हैं। यह गर्मी को फँसाएगा और (bio-वेस्ट्स) को पकाने में आपकी खाद की सहायता करेगा। बारिश होने पर यह पोषक तत्वों की हानि को भी रोकेग।
- यदि आप चाहते हैं कि आपकी खाद गर्मियों की शुरुआत तक त्यार हो जय , तो आप टूटने की प्रक्रिया (Decomposition) को तेज करने के लिए एक खाद त्वरक (compost accelerator) जोड़ सकते हैं। यह चीनी पानी, अमोनिया और बीयर का एक सरल सा समाधान है ।
खाद का उपयोग ( How to use Compost )
खाद को एक कारण से “काला सोना” कहा जाता है। यह पौधों को बेहतर, स्वस्थ, अधिक पूर्ण और अधिक उत्पादक रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए मिट्टी में पोषक तत्व और समृद्धि जोड़ता है। खाद लगाने और इस प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करने के लिए यहां कुछ बुनियादी तरीके दिए गए हैं:
गीली घास ( Mulch) – आप अपने बगीचे की क्यारियों में पौधों के चारों ओर गीली घास की एक परत के रूप में खाद का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी गीली घास की तरह, यह मिट्टी में नमी बनाए रखने और मिट्टी को गर्म रखने में मदद करेगी। कम्पोस्ट मल्च पौधों को अतिरिक्त पोषक तत्व भी देता है। कुछ इंच मोटी परत का प्रयोग करें और इसे पौधों के आधार के चारों ओर लगभग एक फुट (30 सेमी.) तक परत करें।
मिट्टी में संशोधन करें ( Amend soil ) -पौधे या बीज डालने से पहले क्यारियों में खाद को मिट्टी में मिला दें। यह मिट्टी को हल्का और हवादार करेगा और पोषक तत्वों को जोड़ देगा।
लॉन को खाद दें (Fertilize the lawn) – प्राकृतिक खाद के रूप में अपनी lawn ( घास) में एक या दो इंच (2.5 से 5 सेंटीमीटर) खाद की एक परत डालें। खाद को अंदर रेक करें, और इसे मिट्टी में और जड़ों तक अपना काम करने दें।
खाद चाय ( Compost tea )- एक तरल उर्वरक के लिए आप आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं, खाद चाय बना सकते हैं। यह जैसा लगता है वैसा ही है। बस कुछ दिनों के लिए खाद को पानी में भिगो दें। ठोस पदार्थों को बाहर निकालें और आपके पास एक तरल है जिसे पौधों के चारों ओर छिड़का या पानी पिलाया जा सकता है।
6 सितम्बर 2023
